توقعات بانخفاض أسعار اللحوم الحمراء مع اقتراب شهر رمضان
يرجح مهنيون في قطاع اللحوم الحمراء أن تشهد الأسعار انخفاضا ملحوظا بحلول شهر رمضان المقبل، المرتقب منتصف فبراير، وذلك نتيجة التوسع المتوقع في عرض الماشية بالأسواق الوطنية بعد التساقطات المطرية الأخيرة.
وأوضح مهنيون أن الارتفاع الطفيف المسجل حاليا في أسعار اللحوم الحمراء يعود أساسا إلى تفضيل المربين تسمين ماشيتهم خلال فترة الشتاء، حيث تؤثر درجات الحرارة المنخفضة على وزنها، بدل عرضها للبيع في هذه المرحلة.
وفي هذا السياق، أكد محمد شطيط، تاجر لحوم حمراء بمدينة بني ملال، أن أسعار اللحوم تختلف حسب النوع، إذ يصل سعر لحم الماعز ولحم الغنم إلى نحو 100 درهم للكيلوغرام، فيما يبلغ سعر لحم البقر حوالي 90 درهما. وأضاف أن الأسعار مرشحة للانخفاض مع الارتفاع التدريجي لدرجات الحرارة، ما يساهم في زيادة وزن الماشية وتحسين مردوديتها.
وأشار شطيط إلى أن التساقطات المطرية، رغم أهميتها، ساهمت نسبيا في ارتفاع الأسعار، نظرا لتمكن “الكسابة” من توفير الرعي والعلف، وعدم اضطرارهم للبيع بأسعار منخفضة. كما لفت إلى أن دعم وزارة الفلاحة مكن المربين من الحفاظ على ماشيتهم إلى حين بيعها بالأثمان المناسبة.
من جهته، أكد محمد حركات، بائع لحوم حمراء بسوق بني ملال، أن التساقطات الأخيرة قلصت من العرض مؤقتا، حيث يفضل المربون الاحتفاظ بماشيتهم إلى أن تستعيد وزنها مع تحسن الظروف المناخية. وأضاف أن العرض سيتوسع تدريجيا مع اقتراب شهر رمضان، ما سينعكس إيجابا على الأسعار.
واتفق المهنيون على أن الأسابيع المقبلة ستشهد تراجعا تدريجيا في أسعار اللحوم الحمراء، لتصل إلى مستويات مقبولة لدى المستهلكين خلال شهر رمضان.
